Kars Çıldır İlçemizin Yüksek Rakımlı Yaylalarında Mayıs Haziran Temmuz Aylarında Yaylım Olarak Otlayan Bu Otların Geneli Geven ve Kekik Gibi Yüksek Mineralli ve Çok Faydalı Olan Çiçeklerden Otlayan Keçi-Koyun ve Manda Sürülerinin Sütleri ile 85 İle 87 Derece Arasında Kaynatılıp Soğuma İşlemi Tamamla..